事实上，在与新冠病毒的这场较量中，蛋白质、碳水化合物和水，都缺一不可。科学的饮食均讲究“均衡”。
（1）碳水化合物（谷物200-300g，薯类50-100g）：推荐：每天早餐2-3两面条或2个馒头/葱卷/肉包或3片面包，米饭中餐3两晚餐2两左右。
碳水化合物是能量大头，碳水化合物相较于蛋白质、脂肪来说比较好消化吸收，对于保障肺的呼吸、心脏的循环动力、大脑功能的运转至关重要，发挥着抗击病毒的重要作用，如果吃不下白米饭，把它煮成粥、做成烂面，粥粥糊糊，直接下肚，可以给机体提供能量。
（2）蛋白质：推荐：每天瘦肉/禽肉/鱼肉75g左右，鸡蛋1-2个，牛奶300毫升左右。
蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一。人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上也都是蛋白质。当人体抵御外来微生物等有害物质入侵时，免疫系统的成分会被激活并大量消耗。如果不能及时补充蛋白质，机体的抗感染免疫能力就会下降，不利于机体恢复。
然而，很多人因为发热、胃口不好、咽痛等原因，吃不下固体食物，一天三餐不吃、少吃或都是喝白粥配咸菜就应付过去了，蛋白质的需求得不到补充，消耗掉身体的肌肉，体重蹭蹭地掉，营养不良出现。张文宏教授最近提到新冠病毒重症中的很大一部分是因营养不及时补给造成的。发热、头痛，头晕，乏力、全身酸痛，恶心，干呕，全身处于一种应激状态味觉减退确实没有心思进食，可以借助退热药，热退下来一点后，尽快补充食物，可以加点开胃调料或小菜，可以试着在食物中添加香草和香料，比如辣椒、柠檬汁和新鲜的香草（嗓子疼或者平时不能吃辣的人，最好不要选择辣的调料或小菜，以减少对咽部的刺激），想尽办法通过改变食物性状，如做成鱼糜、虾滑、肉末、鸡蛋羹等，调动食欲，越是不想吃、吃不下的时候，越要想尽办法吃、努力吃，就算是如嚼木棍，吃进去也会变成水谷精微。
饮食中均衡有肉、蛋、奶、蔬菜（300-500g/天）、水果（200-350g/天），可以不要额外补充维生素。
（3）补充水
多喝水能保证呼吸道有充足的水分，促进病原体从肺部的粘液纤毛清除；药物在人体内被良好地吸收、分布、代谢和排泄，人体的正常代谢、促进有毒物质排泄，都需要水。
每天要喝多少呢？请记住：一般成年人2000毫升左右，退烧后大量出汗、呕吐/腹泻严重的时候适当多喝一些也可；而且要小口喝、慢慢喝。有心肾等基础疾病等，需要限制水的特殊人群，要遵医嘱喝。
该喝什么呢？白开水是首选，但对于“阳”的人来说，可能过于寡淡。淡茶水、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。
食物中，除水果以外，最好要热食，特别是热开水，热汤水可以表汗而鼓邪外出，有些人认为，不发热了，就不需要发汗，中医来讲新冠病毒属于时邪疫毒，驱邪外出无非通过二便排出或通过人体刺激性保护反应如呕吐、咳嗽方式等排出，新冠病毒目前主要攻击的是上呼吸道，病位在上焦，邪在上，汗而发之，很直接有效的驱邪方式。
